Os concorrentes iniciam o dia bem cedo enfrentando o já tradicional traçado da Especial de Lousã que se desenrola numa densa zona florestal. Aqui a progressão é muito técnica e seletiva, consagrando a naturalidade e a dureza do cenário beirão. O troço culmina com a espetacular descida composta por inúmeros ganchos, terminando às portas da vila da Lousã. O que ver Lousã destaca-se por paisagens naturais de cortar a respiração. São as alturas rodeadas de verde que constituem grande parte desta terra. Na vila da Lousã, a planície funde-se com a Serra. Já nos arredores, é indispensável conhecer o lado lousanense das Aldeias Os ganchos da Lousã da terra, genuínos, cultivados ou criados com os cuidados necessários, como são consequentemente tratados com sentimento e história. O conhecimento, a habilidade, a técnica, passados dos mais sábios para as novas mãos que trabalham a terra, são elementos fulcrais que se notam exclusivamente no sabor. Podemos encontrar com facilidade, tal como nas regiões vizinhas, o cabrito asado, os maranhos, as chanfanas, os peixes do rio e o bacalhau do mar – tudo ensopado num molho azeitado e acompanhado por um miolo macio. As sobremesas têm também o cunho local, com a tigelada e as papas de carolo a roubaram as principais atenções. do Xisto — Candal, Casal Novo, Cerdeira, Chiqueiro e Talasnal, garantia de um excelente roteiro pela natureza. Gastronomia A gastronomia da Lousã é rica, não só porque assenta em produtos oriundos 18
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